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Foto: Arbeitskreis Jodmangel
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Da in der Nahrung naturbedingt nicht ausreichend Jod enthalten ist,
empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine zusätzliche
Zufuhr bis zu 200 Mikrogramm pro Tag. Dies kann über natürliche
Jodlieferanten wie Seefisch und Milch bzw. Milchprodukte erfolgen, vor
allem aber über die Verwendung von Jodsalz (oder Jodsalz mit Fluorid)
im Haushalt. Auch mit Jodsalz hergestellte Lebensmittel wie Brot tragen
zur Jodversorgung bei.
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